健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

葱烧鱼肉的做法

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  1.把鱼块先用盐、胡椒粉、酒腌个15分钟备用。准备二个碗一个放打散的蛋汁，一个放面粉。

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  2.起油锅（筷子下锅边缘有泡泡就表示有热了），将腌好的鱼块擦干后，先沾蛋汁后，再裹面粉，一个一个放入油锅中，炸至金黄备用。

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  3.掉倒多的油，留少许来炒，热好油锅后，下姜、及葱白炒香后，把调味料加入，然后把炸好的鱼下锅，翻炒一番后即可盛盘。