健康功效

魔芋:解毒
洋葱:解毒

食材用料

麻辣酱炒魔芋的做法

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  1.准备所有材料,洋葱切丝,葱切段状,彩色甜椒切条状

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  2.将大块状的魔芋切成条状,再从条状中间划一刀(头尾不切断)再将魔芋往中间穿入即成麻花状,另外准备一锅热水将魔芋汆烫一下备用

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  3.准备一个锅,放入油热锅后加入葱及洋葱(辣椒依个人喜好添加)爆香

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  4.依序加入麻辣锅底酱,翻炒出香气

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  5.加入高汤(或水)和魔芋一起翻炒

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  6.小火煮至酱汁收干一半(魔芋入味即可)

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  7.最后加入甜椒及豌豆一起翻炒至熟即可起锅

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  8.魔芋吸收了酱汁里的麻与辣,搭配蔬菜一起享用非常美味喔!