健康功效

鸡蛋:养血

食材用料

螃蟹粉丝煲的做法

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  1.锯缘青蟹清洗干净稍微浸泡葱段水；蟹钳拍碎，备用。

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  2.鸡蛋一颗拌匀，待锅热时放入少许的沙拉油后，将鸡蛋汁倒入热锅中，并快速不停地用筷子搅拌使其成为蛋酥备用。
  宽粉条泡水、
  蒜头切片；
  葱、辣椒切珠备用。

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  3.利用刚才做蛋酥的油锅爆香蒜片，加入香菇素蚝油、水还有宽粉条盖上锅盖闷煮约10分；调味后放入锯缘青蟹，再次盖上锅盖再闷约10分，撒上蛋酥再盖上锅盖呛上米酒即可。