健康功效

鸡蛋:护眼明目

食材用料

爆卵玉子烧的做法

• 

  1.市售虾卵拌一匙美乃滋备用

• 

  2.鸡蛋加入牛奶.糖.及日式酱油 轻轻搅拌

• 

  3.不沾锅.刷点油倒入蛋液.第一层放入虾卵.

• 

  4.卷起

• 

  5.再倒入蛋液.慢慢卷起

• 

  6.大约卷4.5层

• 

  7.放卷蓆上

• 

  8.固定形状.稍放凉再切

• 

  9.完成

小贴士

1、


2、日式料理中用的是明太子(鳕鱼卵)日系百货内的超市有贩售.一般超市不太容易购买.用寿司用的虾卵替代.口感也很棒欧

3、搅蛋液时 .要轻轻搅拌下锅才不会澎起不好操作