健康功效

鸡蛋:护眼明目
木耳:补气
洋葱:解毒

食材用料

红烧狮子球的做法

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  1.先将洋葱、马蹄和姜切粒。木耳浸泡切丝，备用。

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  2.猪绞肉放入碗，然后加入洋葱、马蹄和姜。

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  3.下腌料搅拌均匀。

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  4.再下鸡蛋和面粉搅拌到有黏性，然后腌20分钟。

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  5.取适量搅拌好的猪绞肉用双手抛捏成圆形球状。大小是没有限定的，我这里做是大约5cm。

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  6.锅中放适量油，烧至七成热，放入肉丸大火炸2分钟定型后。

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  7.然后转小火炸至外表呈金黄色，捞出沥油。

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  8.锅中加500ml水，然后下调味料煮滚，先下木耳丝略煮。（水可以用高汤代替）

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  9.然后加入已炸好的肉丸烧至汤汁快收干。

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  10.加入太白粉水煮至稠状即可上盘。

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  11.盘边上围上已氽烫好的青菜就完成了。

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  12.猪绞肉添加了洋葱和马蹄，口感不油腻。