百香柠檬鸡柳的做法
健康功效
芝麻:生津
食材用料
鸡柳条 | 蛋黄 |
百香果肉 | 豆芽菜 |
辣椒丝 | 太白粉 |
芝麻 | 胡椒 |
酒 | 盐 |
太白粉 | 柠檬汁 |
开水 | 麦芽糖 |
盐 |
百香柠檬鸡柳的做法
1.鸡柳条斜切长条状加入腌料拌匀静置20分钟
2.腌好的鸡柳条裹上少许太白粉
热油锅用小火一条一条下锅用泡熟再转大火炸5分钟起锅3.豆芽菜去头尾只留白色部份
另取一锅滚水,煮滚后关火放入豆芽菜30秒后捞起放盘中备用4.同锅将热油倒出后倒入酱汁熬煮10分钟
再用少许太白粉勾一点点芡5.放入炸好鸡柳条、辣椒丝拌匀起锅铺在银芽上
6.洒上一点点柠檬皮屑、芝麻完成
小贴士
鸡柳条就是鸡胸肉里面那两条嫩嫩的肉~也可直接用鸡胸
调味中使用麦芽糖是只想要提出百香果柠檬香气
而不要太多甜味也可使用砂糖
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