健康功效

芋头:健脾
奶油:活血化瘀

食材用料

奶油香芋饼的做法

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  1.将芋头切片放入电锅蒸熟(外锅一杯半的水),趁热捣碎,加入奶油跟糖拌匀,放凉备用。

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  2.将面粉跟盐放入盆中,沖入滚水后拌匀,再倒入冷水搅拌后,搓揉成团,松弛30分钟(松弛愈久,面团愈软,愈好吃)。

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  3.切成5等份,滚圆(比较好包料),再松弛10分钟(放至隔天更好)。

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  4.包入5分之1的馅料,接口处捏紧。

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  5.桌上撒些粉,将包好的饼压扁,轻轻擀圆。

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  6.锅里放入少许的油,煎至两面金黄即可。