健康功效

洋葱:解毒

食材用料

韩式辣酱炒年糕的做法

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  1.洋葱逆纹切丝(口感较好)、竹轮切片、海鲜菇将底部切掉用手撕成小朵即可备用。
  
  韩式年糕条先用水沖过，擦干备用。

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  2.五花肉片先下平底锅煎香，如果不喜欢吃太油者也可以先擦掉一些油脂。

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  3.同一锅中放入葱段爆香，依序加入洋葱、海鲜菇及竹轮；此时加入韩式辣酱、酒酿、酱油一起拌炒。
  
  将年糕条加入稍微翻炒一下后，加水至覆盖所有年糕条，盖锅盖闷煮约5分钟。
  
  註：辣酱过炒会比较香喔。

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  4.打开锅盖，加入些许麻油提味翻炒一下，酱汁呈现微微煳状即可。

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  5.

小贴士

用酒酿来料理，可以让整体味道更圆融不死咸。