香浓巧克力脆饼的做法
健康功效
鸡蛋:护眼明目
可可粉:抗癌防癌
苏打粉:消肿
食材用料
低筋面粉 | 鸡蛋 |
可可粉 | 糖 |
泡打粉 | 苏打粉 |
无盐奶油 | 黑巧克力 |
糖粉 | 盐 |
香浓巧克力脆饼的做法
1.将奶油和黑巧克力装入容器内,放进微波炉中,或以隔水加热的方式融化。
2.将步骤1 稍微放凉后,使用刮刀搅拌至完全变凉。
3.在鸡蛋里加入糖和盐搅拌1~2分钟,直到产生细微的泡泡为止,拌入步骤2的奶油和巧克力。
4.把低筋面粉、可可粉、泡打粉和苏打粉一同过筛,再用刮刀稍微拌匀。
5.用塑胶袋包好面团,放进冰箱冷藏1~2小时左右。
6.将面团分成一个个圆球状,裹上糖粉后放到烤盘上,再稍微用手按压一下。
7.最后放进以175~180度预热的烤箱中烘焙10~12分钟左右。
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