健康功效

冰糖:健脾

食材用料

冰糖炖雪梨的做法

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  1.雪梨洗净去核，切去顶部当做盖子，借助小刀和勺子挖掉中间的核，梨心部分放满冰糖。把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗（蒸好的梨会流出很多甜汤 ，最好选深一点的容器来蒸）。婆婆没削皮直接洗净，下去炖。他说这样比较能保留梨子的鲜嫩度。炖好后，可以趁热再剥掉皮就好，很容易剥掉皮，但是要小心！很烫！皮也可以一起吃，只是我不爱涩涩的皮。

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  2.外锅2杯半的水，蒸30分钟熟透，即可。觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后，切成大块，放入碗中，加入冰糖 ，再入电锅蒸软就可以了。 融化的冰糖汤汁要喝，果肉最好也可以吃完欧！

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  3.炖好之后汤汁会呈现漂亮的琥珀色，水梨轻轻一压就软烂了，这样的汤热热喝不但可以治疗咳嗽，还可以当解渴饮料，水梨切块后放在碗里呈上桌也是一道漂亮的甜品，可以说是超级懒人食谱！