健康功效

排骨:润燥

食材用料

香橙排骨的做法

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  1.预备材料。

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  2.排骨洗净抹干水分，加入所有腌料腌半小时，备用。

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  3.将鲜橙的表皮清洗干净，用刨皮刀刨出几块橙色的皮，再切成细丝，然后将橙挤出半碗橙汁，备用。

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  4.烧热油锅约 170度，将排骨沾上薄薄的太白粉。

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  5.放入油中炸至微金黄色，捞起。

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  6.油再烧至 180度左右，将排骨用大火翻炸至金黄色并且熟透，即可捞起沥油。

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  7.取另一锅加入所有酱汁煮滚后，倒入太白粉水用大火煮至浓稠。

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  8.熄火， 放入刚炸好的排骨，用锅铲快速滚动一下排骨使之均匀黏上汁料即可。