健康功效

奶油:活血化瘀

食材用料

杏仁轻蛋糕的做法

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  1.将奶油隔水融化,保持温度60度 2.锅中放入蛋与蛋黄用高速搅拌机打,再加入糖/盐一起打发至湿性打发 3把过筛后的低筋面粉与杏仁粉慢慢加入,用手扮匀[才不易消泡]

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  2.最后加入溶化的奶油拌匀即可进入烤箱

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  3.以上火200度/下火180度烤约20分
  [先烤12分,后转向在烤8分]
  完成后, 脱模待凉备用

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  4.卡士达馅作法:将鲜奶与卡士达粉拌匀, 加入打发的动物鲜奶油与康图酒即可

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  5.蛋糕表面涂上薄薄的卡士达馅,切成6等分再进行装饰工作即可

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  6.将香酥杏仁片材料拌匀进烤箱,以全火160度烤约25-30分,至金黄色即可