健康功效

葡萄干:活血化瘀

食材用料

Day‧巧克力的做法

• 

  1.

• 

  2.

• 

  3.(1)将巧克力切成小碎块，装于容器中。
  
  (2)採隔水加热融化【不可直接加热】。

• 

  4.(3)底盆的水沸即熄火，隔热水不停的搅拌至巧克力融化，但不可打发以避免产生气泡。
  
  (4)可留些切碎巧克力，以备盆内巧克力量少、过热或快油水分离时，
  加入巧克力用以调整或降低温度。
  
  (5)装巧克力的容器，最好比外盆装水的锅子高，避免水气或水滴到巧克力。

• 

  5.我的最佳好帮手↑ (小熊、花朵、心型三款模型)
  不只可以做巧克力，小果冻、造型冰块都没问题

• 

  6.

• 

  7.将溶解的巧克力液倒入可爱的模型内放置一段时间，等巧克力变硬就可以脱模。
  
  不过一般大家会偷懒，我也不例外～直接拿到冰箱等变硬再取出，最好不要这样，为什么呢??巧克力会变的太硬。
  
  我的做法是放入冰箱一下再拿出来→再放回冰箱冰→再取出 (这样巧克力才不会有水珠) 等到模子完全跟巧克力分开就可以脱模。
  
  ※巧克力液倒入模型内后我会稍微轻摔一下，让巧克力表面看起来较为平整，不至于凹凸不平或有空隙

• 

  8.

• 

  9.

• 

  10.