健康功效

金针菇:活血化瘀
干贝:滋阴

食材用料

鱼鳔羹的做法

• 

  1.）事先把鸡蛋打散，金针菇 洗净切成小段，干贝 3粒泡热水浸软后拔成丝状，鸡胸肉（预先汆烫片刻后捞出）拨成丝状，炸好的鱼鳔浸软也切成小块和红萝卜 一条洗净刨成丝状。

• 

  2.）把材料A的猪骨或是鸡骨砍成块状还有沙葛削皮，洗净切成片状待用。

• 

  3.）取一干净的锅，置入火上，倒入适量的清水加入鸡胸，鸡骨／猪骨和沙葛慢火熬煮一个小时成高汤后再把高汤水过沥待用。

• 

  4.）接着加入鱼鳔，鸡丝然后放入干贝丝，金针菇，红萝卜丝等等。。
  a)煮开后加入调味料如酱油，蚝油料酒，盐，鸡粉，这时刻
  再倒入薯粉水勾芡顺着再倒入蛋液顺时钟方向拌一拌，熄火即可。

• 

  5.)最后享用时加入适量的浙醋和葱末更美味呢。。试下就知道是好料咯。。