健康功效

干香菇:健脾
红枣:安神
荷叶:解暑

食材用料

荷叶蒸鸡的做法

• 

  1.鸡腿切块、干香菇泡水后对切、姜切片、葱分别切段及珠、红枣洗净备用。

• 

  2.将鸡腿块、姜片放入腌料（酱油1/5杯、蚝油1/10杯、米酒1/5杯、糖1匙、香油少许、太白粉少许）待入味。

• 

  3.取锅川烫荷叶至软化。

• 

  4.取一深盘放入荷叶，再将作法2、干香菇、红枣及葱段放入，以荷叶包裹。

• 

  5.将作法4蒸约20分后取出，撒上葱珠即可。