健康功效

鸡蛋:护眼明目

食材用料

草莓柠檬杏仁塔的做法

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  1.) 柠檬夹心酥放入夹链袋中，用手压碎，再加入室温软化好的无盐奶油，混合均匀。
  
  2) 混合好的饼干碎倒入塔盘中，利用一个平底的杯子，将饼干碎靠紧塔盘边缘压实(一定要确实压紧，脱模才不会松散掉)，放置一旁定型。

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  2.) 烤箱预热至180度C(约356度F)，将装饰用杏仁角/杏仁片送进烤箱一起预热约2分钟，烤出香气后取出。
  
  4) 无盐奶油室温软化，搅打至乳霜状，再加入细砂糖、柠檬皮屑打至蓬松。
  
  5) 依序倒入打散的蛋液、杏仁粉、玉米粉拌匀，将内馅倒入塔盘中，表面稍微抹平。
  
  6) 送进烤箱中烘烤约25分钟后取出，置于铁架上放凉。

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  3.) 新鲜草莓洗净、去蒂、擦干表面水份，铺在已经放凉的塔上。
  
  8) 最后在表面刷上「1大匙草莓果酱+1小匙热开水」调开的果胶，洒上烘烤过的杏仁角/杏仁片装饰，即完成。

小贴士

柠檬夹心酥压碎做塔皮，吃起来没有消化饼塔皮的油腻感!