健康功效

鸡蛋:护眼明目
芹菜:除烦

食材用料

可口蛋饼的做法

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  1.首先把鸡蛋打在容器中

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  2.把鸡蛋打散，直至蛋黄与蛋白充分融合

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  3.在蛋液中加入2小把面粉，搅拌至充分融合，无颗粒即可。

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  4.加入一勺酱油，和些许芹菜。酱油的分量和配菜的选择都可以视乎自己口味。

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  5.将面煳和酱油、芹菜充分搅拌。

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  6.把搅拌好材料的面煳，倒入加了油，烧热了的平底锅中，慢慢倒入，并用锅铲把面煳摊开。至面煳初步成型后为蛋饼后，把蛋饼翻过来再煎一下，大概1分钟，之后每隔一分钟翻一次，翻3次即可。

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  7.煎好的蛋饼，切成小块即可上碟。

小贴士

这是个很简单的煎鸡蛋饼，只要注意搅拌时，要充分搅拌；煎饼时，要注意不要煎过头，记得翻转着煎即可。