咸馒头的做法
健康功效
香菇:健脾
虾米:补肾壮阳
食材用料
中筋面粉 | 菜脯 |
香菇 | 虾米 |
酵母 | 糖 |
沙拉油 | 水 |
馅料 | 蒜末 |
胡椒粉 | 酱油 |
香油 |
咸馒头的做法
1.将前五项材料放入盆中搅拌后,放至桌上搓揉成光滑面团,松弛3~5分钟。
2.锅中放少许的油爆香虾米及香菇,再放入豆干及菜脯炒至豆干有些许焦黄再倒入酱油(要先尝味道,有些菜脯很咸,酱油就不要用),胡椒粉,香油拌炒均匀盛盘放凉备用。面团擀成长方形,舖上馅料。
3.卷成长柱体,再搓揉让它均匀结实。
4.切约10公分大小的馒头,放入蒸笼做第二次发酵。
5.水滚后,中大火蒸12分钟就好了。
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