健康功效

红枣:安神

食材用料

酒香汤圆庆元宵的做法

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  1.准备汤圆食材

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  2.将糯米粉放入钢盆中

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  3.加入温水

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  4.用手混合成糯米团, 若觉得太干可以再加少许的水, 记得水要慢慢的加, 不要一次加太多

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  5.取出40g来煮粿粹

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  6.放入滚开的水中2分钟做成粿粹, 利用水煮粿粹让口感更Q喔!

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  7.粿粹捞起放入原本的糯米团中

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  8.继续揉成混合均匀的糯米团

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  9.如果在揉的过程中发现太黏, 可以加入少许糯米粉混合均匀, 再用手搓成自己喜爱的大小

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  10.小汤元准备好啰!

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  11.感谢哥哥提供的大红枣

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  12.将大红枣画一刀切开去籽

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  13.包入汤圆后, 将外形稍微捏合

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  14.放入滚水中

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  15.煮到浮起来

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  16.捞起来后, 淋上梅酒

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  17.爽滑软糯, 梅酒飘香的心太软即完成