白菜萝卜汤的做法
健康功效
胡萝卜:健脾
白菜:除烦
香菇:健脾
食材用料
猪股骨 | 胡萝卜 |
白菜 | 香菇 |
红番茄 | 胡椒粉 |
白菜萝卜汤的做法
1.猪股骨洗净,煮一锅热滚水汆汤去血水、去油脂
2.汤锅里煮开2公升水后倒入汆烫好的猪股骨。
可以加一大匙醋一起熬煮,不影响汤味,但是可帮助骨中的钙质游离出来,增加汤中的钙含量。如果不加也可以。
大火煮滚后,转小火,上盖慢熬1个小时。
干香菇泡水后,加入汤里一起熬煮。
建议香菇用冷水泡软,而不要用热水,这样更能保持香菇原有的香味。3.转中大火。
胡萝卜乱刀切块,倒入汤里。
滚后,再倒入白菜。
滚开后,又转小火上盖慢熬。4.最后15分钟前,红番茄对半切后倒入汤里,上盖,继续煮。
直到白菜和萝卜软烂后就可熄火。熄火前,可随客人喜好的撒入适量的胡椒粉。
浓浓白菜和萝卜的甜味,完全不需要加任何的调味料提味哦~
健康、美味、有简单方便!
0条评论