健康功效

奶油:活血化瘀、活血化瘀

食材用料

贝果&奶油卷餐包的做法

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  1.将贝果面团材料中，奶油以外的材料先混合，然后才加奶油揉匀。(我是用面包机揉打5分钟比较快o.o)

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  2.如果不想只做一种口味，可以依照个人喜好加入可可粉、抹茶粉、蓝莓干...等混合，放入塑胶袋或者盖上保鲜膜或布，静置15分钟左右。

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  3.整个面团可以做8个(我是做4种各2个)。
  将面团擀长一些，然后卷起来，如果要包东西也可以。

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  4.卷起后一边稍微有点尖尖的，另一边保留开口来包覆。

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  5.如果有包东西尽量放靠近自己的那一侧。

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  6.快包完就可以先煮一些水，放一点砂糖或枫糖浆或蜂蜜。顺便烤箱预热220度。

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  7.想要吃比较扎实的口感，所以我没有发酵很久，看起来有变比较大就拿去过热水了o.o

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  8.~220度烤20~25分左右。

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  9.烤好的样子。

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  10.将奶油卷的材料除了奶油以外的先稍微混合，然后加奶油揉匀。

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  11.大略分成8个，静置15分钟左右。

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  12.稍微一边搓比较细，用手稍微压扁然后擀开，卷起来放在烤盘上(如果要层次分明，卷起来以前可以涂抹一点点奶油)，大约发酵15分钟，刷上蛋液以210~220度烤10~12分钟左右。

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  13.烤好的样子。

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  14.(第二次制作，因为天气比较潮湿高筋面粉比第一次多了10g，所以用了200g)
  面团尽量搓长条，另一端搓尖尖的压扁擀开，这样卷起来比较好看一些o.o

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  15.擀开的面团卷之前有另外抹一点奶油，烤好就有一圈圈的感觉^^

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  16.(忘了拍过程>"<)
  原味面包棒:
  高筋面粉150g+低筋面粉50g+盐1小撮+糖5g+酵母粉3g+水100g+橄榄油10g+黑白芝麻或黄金亚麻仁籽共10g，全部倒一起揉匀，分成16个，稍微松弛10分钟，搓长条状，190度烤15~20分钟。

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  17.番茄面包棒:
  高筋面粉150g+低筋面粉50g+盐1小撮+糖5g+酵母粉3g+水70g+(Costco买的Prego意大利面酱)50g+橄榄油5g+意大利香料少许，也是全部倒一起揉匀，分成16个，稍微松弛10分钟，搓长条状，190度烤15~20分钟。