33厨房辣子鸡丁的做法
健康功效
青椒:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜:活血化瘀
食材用料
鸡胸肉 | 茭白笋 |
青椒 | 红辣椒 |
葱 | 姜 |
太白粉 | 麻油 |
蒜头 | 香菜 |
盐 | 太白粉 |
水 | 酱油膏 |
香油 | 胡椒粉 |
辣豆瓣酱 | 酱油膏 |
醋 | 糖 |
盐 | 胡椒粉 |
绍兴酒 | 辣油 |
33厨房辣子鸡丁的做法
1.将茭白笋用滚刀切成块状备用。
2.热锅,将蒜头切丁备用。加入少许的油及2匙水,下茭白笋焖煮,加入少许酱油膏、香油、胡椒粉腌制鸡丁,将茭白笋盛盘备用。
3.加少许油,放入鸡肉、蒜头一起拌炒,将鸡肉与蒜头盛盘备用,将辣椒、姜片下锅爆香,将鸡肉下锅一起拌炒。
4.将茭白笋、青椒下锅一起拌炒,加入1大匙辣豆瓣酱及酱油膏,加入2小匙糖及少许辣油,加入3大匙绍兴酒炝锅,加入葱段一起拌炒,起锅前,洒入少许香菜、辣油及胡椒粉。
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