健康功效

南瓜:消肿

食材用料

步之南瓜铜锣烧的做法

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  1.将南瓜切块蒸熟加入少许奶油拌匀，放凉备用

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  2.将鸡蛋糕粉及中筋面粉以1:1的量过筛混合，加入少量的糖及一点点的酱油略拌一下。

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  3.沿着放满粉料的锅边缓缓的加入牛奶，将粉料调成如丝绸般的煳状即可。

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  4.将油或奶油取适量于热好的平底锅内用厨房纸巾将锅内的油擦均匀，即可以将粉煳用汤匙分成适量份量及大小，入锅煎熟。

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  5.当面煳朝上的白色那面有气孔产生就是好了，即可以翻面略煎一下就可以起锅了。

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  6.将放凉的南瓜挖放在煎好的松饼上，两片夹起来就是南瓜口味的铜锣烧。

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  7.将南瓜馅放入还没有煎过的面煳里，拌一拌!
  再放入锅中煎熟，即是南瓜口味的松饼了。

小贴士

最好的是每一次煎时都用沾有油的厨房纸巾再均匀擦过锅子一次，这样才可以煎出漂亮颜色的松饼。
火记得不要太大，免得像我照片里后面的几块失败品.....
黑的吓人....
加入南瓜的面煳会比较没有这么煳，可以吃起来一样好吃又香甜，颜色也会略浅...