健康功效

西芹:活血化瘀
洋葱:解毒

食材用料

田园蔬菜牛肉汤的做法

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  1.将你喜爱的蔬果通通加进来吧

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  2.将所有食材切成一公分长的小丁

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  3.锅内放入一小匙橄榄油及一小块奶油

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  4.放入切好的牛肉丁及蒜末炒香. 待牛肉颜色稍变白后盛起备用

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  5.利用炒过牛肉的油脂依序放入洋葱.马铃薯. 红萝卜.番茄. 西芹. 高丽菜略炒 (炒过是用来增加汤的甜度与香气)

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  6.将所有食材一起入汤锅慢火熬煮, 待牛肉软嫩入口, 最后加盐及加入一大匙番茄酱增色调味, 上桌前洒上研磨黑胡椒, 就是一道营养满分的汤品了!