超软咖哩杯子面包的做法
健康功效
洋葱:解毒
鹌鹑蛋:生肌
食材用料
低筋面粉 | 牛奶 |
水 | 蛋黄 |
砂糖 | 盐 |
无盐奶油 | 酵母 |
猪绞肉 | 洋葱 |
大蒜 | 沙拉油 |
咖哩粉 | 咖哩块 |
番茄酱 | 水 |
鹌鹑蛋 |
超软咖哩杯子面包的做法
1.制作咖哩肉酱。沙拉油倒进锅里,油热后加入大蒜末、洋葱丁炒到变软。
2.加入猪绞肉拌炒到肉熟。
3.把咖哩粉、咖哩块、番茄酱、水加进锅里熬到汤汁变少(过程持续搅拌,否则会黏锅烧焦),关火后放冷备用。
4.将面包食材依序摆入面包机里,顺序是先倒进牛奶→水、蛋黄→糖、盐→奶油→面粉→酵母。然后按下(搅拌+发酵)键启动。
5.发酵到2倍大就可取出整型。
6.分成相同大小圆球10-12颗,压成大片圆形,先洒些面粉在里面,再填入模型杯里(见图),底部做个凹槽。
7.填入咖哩绞肉酱,再放置室温40分钟二次发酵,发酵后再将鹌鹑蛋切对半放在顶部,放入烤箱190℃烘烤12分钟(先以200℃预热)。
8.烘烤完毕后立刻取出,这时馅料会稍稍满出来,但放冷后内馅会凹下去,就完成了。
9.喜欢包着半颗鸡蛋的咖哩面包。
咖哩在我们家非常受欢迎喔,
不管甜的、辣味、日式…都照单全收,
无论配饭、配面和面包都会食欲大开啦!
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