admin 红酒炖牛肉的做法
健康功效
蘑菇:活血化瘀
洋葱:解毒
食材用料
| 牛排切块 | 红酒 |
| 蔬菜类 | 蘑菇 |
| 面粉 | 意大利面红番茄酱 |
| 高汤或水 | 洋葱 |
| 意大利综合香料 | 盐巴/黑胡椒 |
红酒炖牛肉的做法
1.牛肉块+面粉+少许的盐巴/黑胡椒抓匀
2.热锅加少许油, 将腌好的牛肉块煎至表面熟备用
3.利用锅中的油炒香蔬菜类
4.取一炖锅, 炒香洋葱后, 加入牛肉, 红酒1杯, 以及意大利面红番茄酱汁
5.再加入高汤至淹过牛肉即可, 和意大利综合香料 -- 如果有牛骨的也可以加入增添香气
6.炖煮70分钟后, 将磨菇切片放入, 再煮20分钟到牛肉软嫩即完成. 起锅前做最后调味并加入香菜或九层塔提香
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