admin 脆香鸡翼饺子的做法
健康功效
虾米:补肾壮阳
陈皮:抗癌防癌
食材用料
| 鸡中翼 | 鱼肉 |
| 虾米 | 低筋粉 |
| 材料: | 陈皮 |
| 腌料: | 盐 |
| 砂糖 | 鸡粉 |
| 胡椒粉 | 粟粉 |
| 脆浆材料: | 粟粉 |
| 泡打粉 | 油 |
| 盐 | 水 |
脆香鸡翼饺子的做法
1.鸡中翼解冻洗净抹干后去骨。放入盐，砂糖，鸡粉，胡椒粉腌3小时
2.虾米碎白镬炒香待凉后，与陈皮碎和粟粉一起加入鱼肉中拌匀。然后再酿入无骨鸡中翼内，用竹櫼封口
3.脆浆作法:
所有粉类及盐拌匀，然后逐少加入水中搅拌至煳状，最后加入油拌匀。需待半小时后才可使用。4.把鸡翼饺子蘸满脆浆，用中火炸至金黄浮起后用筛沥干多馀的油，再放回油锅内转大火炸二十秒，这样可以迫出炸物的油份使口感更香脆
5.盛起鸡翼饺子沥干油份，拔走竹櫼便成
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