健康功效

白菜:除烦

食材用料

奶油白菜的做法

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  1.制作简易白酱：
  红萝卜和欧芹叶切极细丁（可省，只是拿来配色用）。
  将白酱全部材料（面粉过筛）放入盆中，用打蛋器打搅至均匀。

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  2.把以上的材料全部搅拌均匀，放到锅子里小火搅拌，煮到滚了，就是白酱。
  浓稠度是由面粉量决定，想要稠一点就多加一点，想要稀一点，就少加一点。
  
  用普通牛奶也可以，但是坦白说，鲜奶油水比较香浓。
  这个份量可以做2盘。
  煮好了然后倒入容器中备用。

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  3.白菜白色的部分切成长条丝，绿叶部分少一点，这样颜色比较平均。（沿着纤维切，这样容易煮软）
  加入一小块奶油热锅后，炒香小鱼干和白菜，加半杯量米杯水入锅中，盖上盖子小火闷煮至透亮。

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  4.然后加入白酱，拌一拌后，再盖盖子慢水煮开。

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  5.这样就是一道美味的奶油白菜了。