健康功效

鸡蛋:护眼明目

食材用料

鲜蚵仔烘蛋的做法

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  2.先将鸡蛋打入碗中，并加入葱花跟白胡椒盐。

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  3.将碗里的材料均匀打散。

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  4.接着放入洗净沥干的鲜蚵仁。

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  5.锅内放少许油，可以滴两滴蛋汁进去试温度，如图马上凝结就差不多。

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  6.将碗里的蛋汁倒入锅中，微煎一下。

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  7.盖上锅盖，转小火慢慢烘，差不多烘到蛋饼表面稍微凝固。

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  8.如果会的话直接甩锅翻面续煎。

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  9.没有把握的人可以先把蛋饼滑道盘里，然后再想办法慢慢翻过去入锅。

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  10.将两面都煎到恰恰的状态，就可以起锅盛盘啰。

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  14.蛋里头的蚵仔咬下去还有点JUICY喔~

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