健康功效

猪肉:消肿
佛手瓜:活血化瘀

食材用料

佛手瓜云耳炒肉片的做法

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  1.用水浸泡云耳至充分发泡，捞出去蒂后，用热水汆烫。

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  2.佛手瓜削去皮洗净，对半切开再切1/4份，去瓜子，切片备用。

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  3.猪肉切片加入腌料腌制 2 小时备用。烧热油，下肉片速度煸炒至变色盛起，备用。

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  4.烧热油，放大蒜子与姜片爆香，加入佛手瓜与云耳，高汤和调味料煮开后，上盖，用慢火把佛手瓜煮至软身及熟透，倒回肉片快速的翻炒几下，倒入茨汁勾茨，即成。