健康功效

香菇:健脾
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

香菇蛤蜊鸡汤面线的做法

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  1.先把所有食材准备好；香菇洗净并泡开水备用；老姜切片备用；蒜头剥皮备用；蛤蜊吐沙完毕备用。

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  2.准备一锅滚水，稍微烫一下鸡腿去血水用，再把鸡肉捞起来用清水沖洗。

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  3.剥蒜头约20颗，其中10颗稍微用油煎过直到变黄有香气

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  4.将除了蛤蜊之外的所有食材全部放入电锅，内锅加水淹过食材，并加1/3杯米酒，外锅加水一杯半，按下按钮

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  5.电锅跳起来后，放入蛤蜊，外锅再加一杯水，再按下按钮

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  6.第二次跳起来之后，让他稍微闷一下，这时开始煮滚水下面线

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  7.面线煮好后再盛到碗里，加入鸡汤，就大功告城啦!
  [Note] 面线很容易吸汤，所以等鸡汤煮好再来煮面线就好啦!

小贴士

因为面线本身有咸味~所以煮鸡汤的时候没有另外加盐~如果不够咸~加一点会更好吃！