健康功效

核桃:健脑益智、护眼明目、抗癌防癌

食材用料

香料烤花椰菜的做法

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  1.烤箱先预热到200度C(380F)。把一整颗花椰菜洗干净切成大小相同的小朵 (切断小枝再轻轻剥开就会分得很干净)，沥干后倒入电锅内锅，拌入五大匙橄榄油。

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  2.每一小枝花椰菜上都均匀沾满橄榄油后，加盐和其他调味料等拌匀。我这次加了蒜粉黑胡椒和几枝百里香(thyme)。

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  3.烤箱预热好后就把花椰菜倒入烤盘放在中间烤架上烤。中间要翻面一次但不要太常翻动，理想状态是有些地方焦香，整体柔软多汁。

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  4.手边刚好有加了麦芽糖烤脆的核桃，用小钵捣碎了，花椰菜出炉时倒入烤盘拌匀。果仁也可以用松子代替。