蚝油蒜苗双菇鸡的做法
健康功效
杏鲍菇:活血化瘀
蒜苗:活血化瘀
食材用料
去骨鸡腿 | 杏鲍菇 |
鲜香菇 | 蒜苗 |
葱 | 芹菜叶/香菜 |
蚝油 | 绍兴酒 |
白胡椒粉 |
蚝油蒜苗双菇鸡的做法
1.香菇去蒂切半,杏鲍菇滚刀块。热锅不加油干炒至香味出来,捞起备用。
2.去骨鸡腿皮的那面朝下干煎逼油,再把肉拿出来切块。原锅再直接放入切好的肉和炒好的菇翻炒。
3.接着加一大匙的蚝油炒匀,再加少许水用中火烧一下,放进葱花和蒜苗炒匀,起锅前加一匙绍兴酒增香,洒上切碎的芹菜叶或香菜及一点白胡椒拌匀即可。
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