健康功效

四季豆:活血化瘀

食材用料

樱花虾炒饭的做法

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  1.蛋汁加入少许盐及干贝粉调味, 蒜、葱、四季豆切碎, 樱花虾水略洗过备用

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  2.热锅后先不放油, 先放入樱花虾将水份烘干, 再放入少许油煎一下樱花虾捞起备用, 同锅放入一大匙油后用大火炒蛋, 炒好捞起备用

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  3.同锅再放入一大匙油, 小火爆香蒜碎、 葱白, 加入四季豆炒熟, 再放入白饭、适量盐及干贝粉翻炒均匀, 此时加入酱油2小匙调色, 最后放入煎好的樱花虾及炒蛋、葱绿粒拌匀, 香气四溢的炒饭即可上桌

小贴士

1、


2、炒饭宜全程小火慢炒, 较不易烧焦

3、白饭以冷饭为佳

4、冷饭易结块, 可先压碎炒起来比较轻松

5、最后炒饭上头可再洒上飞鱼卵, 就与夏慕尼的炒饭如出一彻了