健康功效

核桃:健脑益智、护眼明目、抗癌防癌

食材用料

味蕾周记乡村面包的做法

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  1.将高筋面粉、酵母粉、砂糖、盐依序放入容器内拌匀，接着水及玄米油拌合

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  2.用手搓揉及甩打面团至均匀无粉粒，再倒入已略烤过且拨碎的核桃粒拌匀

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  3.将面团轻拍揉匀后盖上面包布或保鲜膜静置发酵约1小时（面团约2倍大）

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  4.将面团轻拍排气后整型，并分割成5小团之圆球状（可视个人喜爱内馅包入起司及蔓越莓干）

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  5.接着盖上面包布或保鲜膜置于室内温暖处进行第2次发酵约50分钟

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  6.发酵完成后在面团上略撒些高筋面粉，接着放入已预热10分钟的烤箱，以200度c烤约20~25分钟即可

小贴士

1、


2、水倒入面团时不要一口气全加，视黏稠度逐步添加

3、夏天的气温高，故发酵时间亦会随着气温而加快

4、核桃略烤过后，会更增添面包香气