健康功效

蘑菇:活血化瘀
培根:保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气
洋葱:解毒

食材用料

番茄蘑菇欧姆蛋的做法

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  1.少许橄榄油炒香洋葱末/培根/蘑菇/番茄, 加入奶油以盐调味起锅备用, 蛋二个(我只用一个蛋黄)打散入锅, 底成型但蛋液半熟时加入刚做好的馅料在中间, 加入帕玛森cheese包起即可起锅.
  起锅洒上黑胡椒及欧芹末, 视个人口味搭配番茄酱.

小贴士

蛋打入锅底稍微有点成型就要加入炒好的馅料, 不然会变成蛋皮包馅, 如果没有把握的人也可以在蛋液里就加入馅料, 直接入锅煎成蛋包也可以 (但cheese就要一入锅就加, 否则包不起来)