健康功效

草鱼:平肝熄风、和胃、温中
青椒:活血化瘀
红椒:开胃、消食

食材用料

草鱼佐泡菜的做法

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  1.草鱼洗净切块

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  2.草鱼块加入泡菜汤汁及1小匙太白粉腌2~3小时

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  3.盘中倒入地瓜粉及1大匙太白粉混合均匀,将作法2腌好的草鱼块一一沾粉备用

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  4.热锅倒油,油热放入沾粉的草鱼块,炸至表面呈金黄色

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  5.剩下的油直接将切滚刀块青椒、红椒、黄椒放入油炸

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  6.将炸好的草鱼块及青椒、红椒、黄椒放到餐巾纸中吸油

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  7.锅中留一大匙的油爆香蒜片,再入牛番茄拌炒

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  8.加入炸好的草鱼块、韩式辣椒酱、泡菜、水拌匀

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  9.水煮滚后再加太白粉水勾薄欠.

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  10.起锅前加入炸好的青椒、红椒、黄椒拌匀即可呈盘.