admin 家常炸酱的做法
健康功效
红萝卜:活血化瘀
洋葱:解毒
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 绞肉 | 黄豆干 |
| 红萝卜 | 自己喜欢的面条 |
| 洋葱 | 葱 |
| 蒜头 | 姜 |
| 甜面酱 | 豆瓣酱 |
| 酱油 | 冰糖 |
| 米酒 | 水 |
| 白胡椒粉 | 盐 |
| 太白粉水 | 小黄瓜 |
家常炸酱的做法
1.蒜.姜切末,葱切葱花.洋葱切小丁.豆干切丁.红萝卜切丁烫过备用
2.热油锅炒香绞肉至泛白出油，放入豆干丁炒香至金黄变色，放入蒜姜末.葱花丁及烫过的红萝卜切丁拌炒至洋葱变透明加入少许盐拌炒出水
3.放入冰糖炒至融化上色，放入酱油.甜面酱.豆瓣酱拌炒，呛入3大匙米酒，加入150cc水小火闷煮20～30分钟，最后放入少许太白粉水勾芡即完成炸酱
4.烫熟的面条淋上炸酱，铺上小黄瓜丝即是好吃炸酱面
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