韩式泡菜海鲜锅的做法
健康功效
蛤蜊:滋阴
豆腐:清热泻火
生菜:安神
食材用料
蛤蜊 | 豆腐 |
生菜 | 蟹味菇 |
海带结 | 下南瓜 |
泡菜适量 | 香葱 |
生姜 | 盐 |
韩式泡菜海鲜锅的做法
1.先把蛤蜊浸泡在水里,有助于吐沙,吐沙后清洗干净。把豆腐放入加了盐的水中微煮,捞起切成小块。把洋葱、夏南瓜切片,海带结洗去盐沥干。
2.再把蟹味菇、海带结、香葱段放入锅中,煮15分钟左右,在油锅中炒香洋葱和泡菜后加入锅中,再放入豆腐同煮,放入盐和糖调味。
3.最后放入蛤蜊,夏南瓜片和生菜,几分钟后蛤蜊开口即成,再撒熟芝麻起锅。
4.、最后放蛤蜊,是因为蛤蜊很容易就熟了。所以要最后放。
小贴士
在挑选蛤蜊的时候,一定要选闭口的,煮好后如果是新鲜的自然会开口,不开口的就说明是死蛤蜊
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