健康功效

腊肉:保护神经系统
奶油:活血化瘀

食材用料

奶油腊肉炒豆苗的做法

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  1.起油锅煎香蒜片

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  2.改小火放入腊肉片

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  3.煸香腊肉至出油 (这次使用较瘦的腊肉，煎香即可)

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  4.改大火放入米酒&少许水烧滚

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  5.放入豆苗、奶油略焖

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  6.加盐调味，拌炒均匀即可起锅。

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  7.♥ 炒豆苗是实实在在的手工菜，用手剥成小段，剥到太老 (凭手感) 的部分丢弃，刀切无法掌握整盘菜的柔嫩度。

小贴士

♥  腊肉买回，先蒸熟再冷冻保存，质地变硬较好切且耐保存。
♥  腊肉本身已有咸味，加盐前先试味道；奶油放不放都可以。