健康功效

鸡蛋:护眼明目

食材用料

蒸焦糖布丁的做法

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  1.焦糖液:
  在锅中放入一匙开水，再加入二砂糖20g，用小火煮至二砂糖融化成咖啡色有香味即可熄火(要点时间)，熄火后迅速加入一匙热开水搅拌，马上把焦糖平均放入布丁溶器中，要快，否则糖会变硬.(注意糖的高温)

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  2.布丁液:将鲜奶250cc加入二砂糖20g，放进微波或加热到微温(不能太热，会把蛋弄熟)，可以把砂糖溶解的温度即可全蛋2颗搅拌后,加入步骤1，再加入香草粉3g搅拌均匀拿细筛网过泸蛋液的杂质三次，即可把蛋液平均倒入布丁的容器中把布丁液的容器放入蒸锅中，中小火蒸10分后关火,直接闷10分钟取出放凉后再冰入冰箱，要等冰过口感才会好喔