风鲔鱼沙拉的做法
健康功效
洋葱:解毒
食材用料
水煮鲔鱼罐头 | 日式和风酱 |
小黄瓜 | 洋葱 |
七味粉 | 冷开水 |
风鲔鱼沙拉的做法
1.洋葱先刨细丝0.1~0.2 cm。
【二厨新买了新工具,厚度可以自行调整切板】2.洋葱丝洗3次最后一次泡开水冷藏1小时。
【洋葱带有辛辣味,泡水是为了让洋葱释放辣味保留脆度】3.※泡水后的洋葱带透明色辣味也降低很多,这就是为什么店家洋葱好吃的秘诀^^
4.将小黄瓜切丝。
【又测试了新工具的另一项功能细丝,好漂亮喔】5.二厨特制 日式和风酱:味道浓郁只要一点点就非常有味道喔。
6.将水煮鲔鱼与和风酱混和拌均匀。
7.洋葱铺底、鲔鱼用汤匙或是冰淇淋杓子塑型。
8.摆上小黄瓜丝洒上少许七味粉。
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