奶油培根炖鸡的做法
健康功效
鸡腿:保护神经系统
培根:保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气
蘑菇:活血化瘀
食材用料
鸡腿 | 培根 |
蘑菇 | 冷冻综合蔬菜 |
马铃薯 | 洋葱 |
大蒜 | 鲜奶油 |
杏桃酱 | 有机洋葱粉 |
盐及黑胡椒 |
奶油培根炖鸡的做法
1.在一个小火的锅里炒洋葱至焦糖化,放入大蒜。加入培根,把培根的油逼出,小心不要焦底。加入杏桃酱。放入蘑菇。
註1蘑菇放入时会出水,要小火炒至无水。2.用盐巴及黑胡椒腌制鸡腿排1小时,后在一个平底锅中煎至四面上色。
註2嫩煎鸡腿排时,油温一定要够热,才能锁住肉汁。3.加入煎好的鸡腿排至锅中,加水,盖上锅盖用小火慢炖30分钟至软嫩。加入马铃薯再炖30分钟。
註3马铃薯含有淀粉质,适时搅动。4.加入剩下的调味料及食材,开盖炖15分钟,调中火煮至沸腾起泡。
5.大功告成,上菜。
Bon appétit.
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