健康功效

干香菇:健脾
糯米:补中益气

食材用料

麻油鸡油饭的做法

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  1.准备材料，有干香菇、老姜、米酒、麻油、酱油、鸡腿肉、

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  2.糯米洗净，不用泡，市场北北说圆糯米满好吃的，我相信他就买了。

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  3.干香菇泡水，香菇水留着

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  4.老姜切片

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  5.鸡腿肉切块，我个人不爱鸡胸，所以我都买鸡腿肉

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  6.我也准备了湿香菇混入，这次市场挑的香菇好肥，好开心

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  7.首先冷锅冷油倒入麻油，然后就可以放入姜片逼香

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  8.大概是油有泡一点泡，姜片都沾满了麻油即可

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  9.放入鸡腿肉、拌着姜、麻油吵到半熟

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  10.半熟时加入米酒

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  11.炒一下就可以先把鸡肉盛起来

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  12.把糯米放入刚刚炒鸡肉的姜、麻油拌炒

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  13.大概炒两分钟，这时候可以加点盐巴或酱油（我是用薄盐）

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  14.把炒好的糯米盛起来，倒入电子锅跟鸡肉、干香菇、湿香菇拌一下，水跟糯米的比例约＝8:10

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  15.加入刚刚泡香菇的水一起蒸煮，约10~20分钟后就可以上桌啰

小贴士

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2、香菇水可以调节油饭的湿稠度