巧克力薄脆饼的做法
健康功效
奶油:活血化瘀
食材用料
鲜奶 | 低筋面粉 |
深黑苦甜巧克力 | 奶油 |
细砂糖 | 无糖可可粉 |
小苏打粉 |
巧克力薄脆饼的做法
1.将巧克力、奶油隔水加热至溶化,再加入砂糖、牛奶。
一边隔水加热一边搅拌至均匀,放凉预备。2.面粉、可可粉、小苏打粉过筛。
3.将做法1.材料,拌入作法2.的材料中。(用按压式的方式
4.将面团使用烘培纸卷成圆柱状,放冰箱冷藏30分钟。
5.冷藏取出,直接切薄片。放置烤盘上。(中间要留空隙)
6.烤箱180度(上、下火)预热5分钟,将烤盘放置中间层,以180度烤5分钟。 5分钟后,将烤盘转向,并以160度继续烤5分钟。
小贴士
饼干越薄,烘烤时间就要缩短,一样中途要将烤盘转向。
怕烤焦的话,可以将温度调低一点。
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