健康功效

培根:保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气

食材用料

培根海苔面包的做法

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  1.除了海苔粉外，将海苔面包体的所有材料放入搅拌盆中（速发酵母粉不要和砂糖及盐放在一起），用搅拌机拌合，直至面团变得光滑

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  2.加入海苔粉，用低速打匀

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  3.打好的面团用手滚圆后，放入已抹油的钢盆内，再盖上保鲜膜，放到温暖处进行第一次60分钟的发酵

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  4.面团膨涨至2倍大的时候，用拳头压出面团内的气体

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  5.将面团分割成等重的8个小面团，再分别滚圆，盖上保鲜膜，进行15分钟的中间发酵

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  6.将每个小面团压扁后，擀成长方形，再从面团上下两侧向中间各折1/3，中间的接缝处用手指紧密按压

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  7.封口处要用手指紧密捏合

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  8.在表面刷上一层蛋液，再放上培根（因面团在最后发酵和烘烤时还会变大，培根的大小最好比面团稍大一点）。盖上保鲜膜，进行30分钟的最后发酵

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  9.发酵完成后，在表面挤上美乃滋和撒些海苔粉

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  10.放入已预热190℃的烤箱中，烤12-15分钟即可