健康功效

醋:解毒

食材用料

♣炒酸豇豆♣的做法

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  1.酸豇豆洗净切小段，加 豇豆腌料 拌匀

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  2.姜、蒜、辣椒切末

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  3.小火少油将绞肉炒松炒散(见出油)，放入姜、蒜、辣椒炒香

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  4.下酱油、米酒炒稍微干，放入豇豆丁炒匀焖煮

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  5.试一下咸淡，加花椒粉&盐调味，起锅。

小贴士

＊ 酸豇豆使用前要一根根清洗干净。
＊ 用牛肉炒滋味更好。
＊ 豆子不腌也可以，味道偏微咸酸，腌过口味会更清楚鲜明。