健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

雪菜笋丝炒糕的做法

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  1.备料；肉丝加腌料拌匀，熟笋切丝川烫(去酸味) 沥干，雪菜切细，姜切片，葱切斜段

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  2.Tips ★ 使用熟笋丝，务必要川烫去除酸渍味。

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  3.热锅煎香葱姜

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  4.下肉丝炒熟炒散

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  5.放入熟笋丝拌炒 (使用鲜笋热久些)

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  6.加入调味料&少许水煮开

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  7.将年糕剥开(散)下锅 ，盖锅焖煮2分钟

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  8.放入雪菜炒透，起锅前淋上麻油。

小贴士

★ 使用买回的雪里红，要一叶叶打开沖水去沙。
★ 腌猪肉丝时用盐取代一半酱油，肉丝可呈现漂亮的淡红。