健康功效

墨鱼:滋阴
韭菜:解毒
醋:解毒

食材用料

韩式海鲜煎饼的做法

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  1.准备材料。虾仁去除肠泥,墨鱼去除外皮切成圈状。韭菜及青葱切段。

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  2.低筋面粉口感偏酥脆,蓬莱米粉偏Q弹。亦可全部使用低筋面粉或中筋面粉。

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  3.将切好的海鲜食材先用米酒及海盐,黑胡椒粉抓腌。

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  4.煎饼沾酱:将所有材料混合,最后加入芝麻油即可。

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  5.将面煳材料全放入调里碗里。

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  6.面煳搅拌均匀,用手舀起呈现自然滴落状态。

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  7.加入切好的蔬菜及海鲜。

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  8.所有材料及面煳都混合均匀。

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  9.准备一个平底锅,加入一匙油热锅...

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  10.将面煳适量倒入锅中,用中小火煎。这个面煳配方可煎出两片海鲜煎饼。

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  11.两面煎至金黄即可起锅。利用低筋面粉可煎出香酥的煎饼口感,有点厚度的海鲜煎饼才是最美味的喔!