芝麻酱的功效与作用

芝麻酱，又称麻酱，是将炒好的芝麻磨碎制成的食品，作为调料，既香又可食用。根据芝麻的颜色，可以分为白芝麻酱和黑芝麻酱。芝麻酱是受欢迎的调味品之一。吃白芝麻酱比较好，用黑芝麻酱滋补补气比较好。

芝麻酱的功效和作用

1。美容抗衰老

芝麻酱富含亚油酸、软磷脂、维生素E等。，其中亚油酸高达50%，具有软化血管的作用。芝麻酱富含卵磷脂，可以防止头发变白或过早脱落，芝麻中含有的维生素E更适合更年期女性。

2。健康骨骼的补钙

在我们的饮食中，除了乳制品之外，钙的主要来源是豆类和蔬菜，但芝麻酱的钙含量却远高于豆类和蔬菜。吃10克芝麻酱相当于吃30克豆腐或大白菜中含有的140克钙。经常食用对骨骼和牙齿的发育大有裨益。

3。优质蛋白质

经常吃芝麻酱也是补充蛋白质的好方法。每100克芝麻酱含蛋白质21克，高于鸡蛋和瘦牛肉。芝麻酱含铁量高，不仅能调节偏食和厌食，还能纠正和预防缺铁性贫血。

4。养血

芝麻酱还富含铁和叶酸，这是造血不可或缺的原料。中国近四分之一的人患有缺铁性贫血，因此有必要补充富含铁的食物。

5。保护心脏和降低血脂

许多研究证实，鱼中的不饱和脂肪酸可以增加血管弹性，降低胆固醇。芝麻酱中丰富的不饱和脂肪酸也有同样的效果。

以上是对芝麻酱功效和作用的介绍。希望以上回答对你有帮助。祝你身体健康，生活愉快。